Mat for mons

Jeg er glad i mat. Så enkelt er det. Mat og nok søvn og jeg er glad. Så langt har jeg klart begge deler ganske bra her. Hawaii ligger midt mellom USA og Asia og de siste årene har befolkningen eksplodert, det er faktisk snakk om at det begynner å bli fullt her. Denne befolkningsøkningen kommer både fra Asia og USA, og det jeg synes er den største forskjellen fra andre amerikanske byer jeg har vært i, er matutvalget på butikkene.

Det er selvfølgelig alle de amerikanske varene man venter seg, som jeg nevnte tidligere er det meste no fat no sugar low cholesterol. Generelt mye tilsetningstoffer. Men i tillegg til alt dette er det et utrolig stort utvalg av asiatiske matvarer, mange ting jeg aldri har sett før, sånn som tørket småfisk. Har ikke prøvd meg på det.

Siden det er så mange asiater her er det også veldig godt utvalg av steder å spise ute. Jeg har allerede spist thaimat to ganger, og koreansk to ganger. Jeg hadde vel omtrent aldri spist koreansk mat før. Det er veldig godt. Begge gangene har jeg vært ute med en stor gruppe folk, og da spiser man på familiemåten, dvs at noen bestiller for alle, og så spiser man litt av alt. Jeg liker det. Litt som tapas. De to tingene som jeg har lært navnet på som jeg tror er typisk koreansk er kimchee (sånn uttales det), som er en sterk type kål. Kanskje litt som nepe, men mye sterkere smak. Og mochee, som er kanskje litt som gnocchi, i konsistensern, bare enda seigere, og laget av ris. Tror jeg. Skal finne ut mer, det er sikkert ikke siste gang jeg spiser ute.

Vi har en thairestaurant, eller mer takeawayplass rett nede i gata fra huset vårt, der har jeg planer om å gå snart, det er visst veldig billig, kansjke fem dollar, og det kan man like. Ellers er det ikke kjempebillig her, mye koster like mye som hjemme, f.eks olivenolje, og mange restauranter er også passe dyre, spesielt i Waikiki. Derfor har jeg en plan om å lage lunsj hjemme og ta med, så kan jeg heller spise ute til middag. Så langt går det fint.

Som jeg håpet er det mye fisk og sjømat her, første kvelden var jeg ute og spiste med Bente og Geoff og da var det sjømatlasagne som sto på menyen. Og da fikk vi masse av alt, ikke bare et par reker og et kamskjell som det ville vært i norge. Fra lake... Det er også noe som heter Poke (uttales som pokemon, bare hopp over mon), det er rå fisk som tilberedes med noe sitrusaktig kanskje, og krydder. Håper jeg får smakt det snart, da skal jeg fortelle om det er godt, og nøyaktig hvordan det lages.

Forresten, mamma, i en av rettene i går var det snegler, ikke snegler som i escargo på fransk måte, men tilberedt som du ville gjort det med kylling for eksempel. (Mamman min synes snegler er ekle...)

Før jeg dro fra Norge var kroppen min i ferd med å gå i vinterdvale, alt jeg ville ha var sjokolade, karbohydrater og annet sånn at den kunne lagre opp for en kald vinter. Det stoppet heldigvis tvert da jeg kom hit, siden det er varmt har jeg ikke lyst på sjokolade en gang. Is derimot... Men det er rart hvordan klimaet virker inn på spisemåte, det er sjelden jeg har merket det like godt som den siste uken, da jeg gikk fra høst til sommer igjen.